Galletas de boda!!!

Holaaaa!!!!

Cómo va la semana?
Yo mucho más relajadilla que las pasadas... Aunque queda lo más duro (exámenes, presentar el proyecto...) el no tener tantas horas de clase es un respiro! Además llevamos unos cuantos días de sol y esperemos que se quede por un tiempo!

Ya casi estamos en mayo... y es un mes que me encanta! Y no solo porque esté de cumple, que influye. Pero ya casi se puede oler el verano!

Hoy os traigo una propuesta muy especial... y es que pocos días son tan especiales como el de una boda! Estas galletas son perfectas para regalar a los invitados o bien adornar en una mesa de postres!

Todas son personalizables y existen muchos más diseños posibles, así como tartas o cupcakes a juego!

Para más información poneos en contacto conmigo en alita.vigo@gmail.com!

Sweet kisses!!!

Curso de flores en Divina´s Cookies and Cakes en Vigo

Hola de nuevo!

Cada vez el finde esta más cerca... Sobre todo para mí que empieza mañana (juernes XD) y este tengo bastantes cosas que hacer... Galletas, cakepops y cupcakes! Completito vamos... Aunque la verdad que no me quejo, me encanta! Las horas se pasan volando cuando estoy inmersa en mi mundo dulce...

Hace un par de semanas asistí al fin al curso de flores en Divina´s Cookies and cakes. La verdad que lo tenía pendiente ya que por unas y otras no lo daba hecho y desde mi punto de vista es una materia esencial para todas aquellas personas que quieran dedicarse a esto. Una buena rosa o peonia o un bouquet de flores viste mucho una tarta! Además he de decir que para mí las mejores tartas son las decoradas con flores y sencillas!

El curso como siempre fue excepcional, ya sabéis de sobra que me encanta la forma de trabajar de las chicas y el cariño que le ponen, algo que creo que es imprescindible y que se percibe. En el curso hicimos el bouquet de la foto y aprendimos todas las técnicas necesarias para iniciarse en las flores de azúcar! De todo lo que he hecho he de decir que es lo que más me imponía y sin embargo con una buena explicación, maña y práctica no hay problema!

Una vez más os aconsejo que si estáis pensando en hacer algún curso os informéis en Divina´s Cookies and Cakes... Os aseguro que es una inversión que merece la pena! Os dejo el número por si os animáis:

678688644

Sweet Kisses!!!!

Rocas de chocolate!

Buenos díaaas!

Por fin llegó el sol y el calorcito  a Galicia! Ya era hora aunque esperemos que se quede por un tiempo... La verdad es que apetece hacer más cosas y yo especialmente es salir el sol y no parar! 

A pesar de eso, ayer por fin hice estas rocas de chocolate que tanto tiempo llevaba queriendo hacer! Son una especie de bombones muy sencillas de hacer y con una poca de creatividad quedan genial para una merienda o un snack dulce! 

En este caso simplemente piqué almendras y las mezclé con chocolate derretido hasta el punto en que la mezcla quede muy espesa... Ya que si hay mucho más choco que almendras el resultado no es tan bueno! Una vez tengáis esta mezcla simplemente hay que ir poniendo cucharadas sobre un papel de horno, llevarlo a la nevera para que endurezca y listas para disfrutar!

En este caso yo utilicé chocolate con leche lindt y blanco de Nestlé postres pero podéis utilizar cualquier tipo de chocolate o incluso teñir el blanco. En cuanto a las almendras, podéis utilizar cualquier otro fruto seco, combinarlos o incluso usar cereales.

Os recomiendo que lo probéis porque quedan genial, se hacen en menos de 10 minutos y están deliciosas!

Sweet kisses!!!!

Visca el Barça!

Lo sé! El título de esta entrada y la entrada en sí puede hacer que muchos os deis de baja! pero esto es fútbol y la rivalidad le da su aquel... 

Como veis la semana va de deportes aunque la verdad que esta tarta ya tiene su tiempo pero por unas y otras todavía no la había subido... y qué día mejor que hoy habiéndose clasificado ayer para las semis de la Champions!?

Como ya os había comentado personalizar una tarta con las aficiones del cumpleañero es una gran idea! En este caso fue para un niño forofo del equipo que cumplió 12 añitos hace algo más de un mes!

Si tenéis algún evento cercano o algún cumpleaños y queréis sorprender a los invitados o al anfitrión no dudéis en poneros en contacto conmigo!

Sweet kisses!

Tarta baloncesto!

Buenos díaaaaas!

Cómo va el inicio de semana!?

Hoy os queria enseñar una tarta que hice hace unas semanas para un niña que es jugadora de baloncesto! Es una gran idea resaltar para un cumpleaños o cualquier celebración las aficiones u ocupaciones de vuestros familiares o amigos! 

Si queréis hacer un regalo original y diferente esta es una gran opción. Además no solo podéis personalizar la decoración sino que también los sabores y texturas a todos los gustos! Desde chocolate, vainilla, dulce de leche, frutas.... Lo que sea! Además os asesoraré en todo lo que sea necesario!

Espero que os haya gustado! 

Sweet kisses!

Cupcakes de fresas naturales con crema de queso

Hola de nuevo!!!!

Ya que no me paso nada por aquí hoy que tengo tiempo lo hago doblemente! jaja

Aprovechando que llega la época de la fruta, y a mí me encanta, hice unas de mis cupcakes preferidas! Es una receta muy sencilla, sana y deliciosa! Además he de decir que es apta para los que nos sean grandes amantes del dulce ya que el queso y la fresa le dan una sabor diferente!

Aunque como veis en la foto la crema es rosa le he añadido un poco de colorante, así que podéis darle el color que más os guste o dejarlas de color blanco y decorarlas con una fresita. 

En cuanto al bizcocho es el típico bizcocho de nata de toda la vida que en este caso utilizaré el que aprendí en el curso de cupcakes en Divina´s Vigo.

Para hacer aproximadamente 12 cupcakes (siempre salen más) necesitáis:

• 150gr de fresa troceadas
• 280gr de harina tamizado
• 1 cuch de levadura en polvo
• Una pizca de sal
• 115 gr de azúcar glass
• 2 huevos L
• 250 ml de nata
• 6 cuch de aceite de oliva 
• Extracto de vainilla

Se mezclan todos los ingredientes secos (harina, sal, azúcar y levadura) en un bol junto con las fresas. Por otro lado se baten los huevos en un cuenco grande. Se incorpora la nata y el aceite y la vainilla. Se bate todo muy bien. A continuación en el bol donde está los ingredientes secos se hace un agujero y se echa la mezcla anterior y se ligan los ingredientes.

Rellenamos las cápsulas por la mitad con la mezcla intentando que siempre vaya algún trozo de fresa y horneamos a 180º durante 20 minutos.

En cuanto a la crema es la clásica de queso que se puede utilizar para múltiples postres como por ejemplo la red velvet. Los ingredientes son:

• 2 vasos de nata
• 500 gr de queso crema
• 330 gr de azúcar glass
• Extracto de vainilla (opcional)

En un bol se mezcla el queso con el azúcar y la vainilla. Se monta la nata a parte y se va incorporando con cuidado a la mezcla anterior para que no se baje y se deja enfriar un rato en la nevera.

Para la decoración se rellena una manga pastelera con la crema, en mi caso utilicé una boquilla 1M que es sencilla pero me encanta. Además si no tenéis experiencia con la manga es sencilla de utilizar.

Espero que os guste la receta y os animéis a hacerla!

Pronto vendré con más cositas!

Sweet kisses!!!!!!

Red Velvet!

Holaaaaaaa!!!

Me he pasado por aquí a quitarle las telarañas a esto... La verdad que esta recta final de la carrera está siendo una locura.... Trabajos, clases, exámenes y por si fuera poco el proyecto! Bueno todo sea por quejarse, porque la verdad que me encanta! 

Hoy os voy a hablar un poquito de la Red Velvet o tarta de terciopelo rojo, una layer cake o tarta en capas con un peculiar color rojo oscuro y cubierta y rellena de crema de queso. La verdad que era una cosa que tenía pendiente, no sé si por la pereza de buscar el color perfecto o qué pero en todo este tiempo no me había puesto con ella!

Y para poner solución a mi dilema las chicas de Divina´s Cokies and Cakes trajeron a la tienda un preparado. He de decir que tampoco soy muy amiga de las mezclas preparadas pero esta es una pasada! Queda como si fuera 100% hecha en casa y aun encima solo hay que mezclar huevo, aceite y agua. 

Eso sí! La deliciosa cobertura hay que hacerla! Pero no es más que nata montada con queso en crema y azúcar glass! 

Como veis he cortado el bizcocho en capas y le he puesto un poco de crema y después la he cubierto por encima sin dejarla muy "perfecta" y es que me encantan las layer cakes de esta manera como las que se ven en los escaparates de las pastelerías londinenses!

La verdad que queda una tarta muy jugosa y dulce, pero que con el toque de queso es apta para casi todos los gustos!

Bueno para compensar el retraso esta tarde trataré de preparar una nueva entrada!

Sweet kisses!